卤猪蹄做法的详细教程（卤猪蹄怎么做）

最佳答案大家好，小美来为大家解答以上问题。卤猪蹄做法的详细教程，卤猪蹄怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！解答：1、配料：猪蹄、

大家好，小美来为大家解答以上问题。卤猪蹄做法的详细教程，卤猪蹄怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、配料：猪蹄、小葱、生姜、大蒜、八角、肉桂、天竺葵、草果。

2、清洗猪蹄，纵向一分为二；

3、加入没用过的水，火会沸腾；

4、加入料酒，开锅煮3分钟，去除血沫和异味；

5、拿出来洗澡，清洗干净，用冷水浸泡15分钟；

6、锅中放少量油，爆香葱、姜蒜、八角桂皮、香叶；

7、将酱油煮熟，翻炒至香，加入热水，煮沸；

8、加入加工好的猪蹄，大火煮开；

9、加入料酒，继续煮3分钟；

10、与酱油调色，转小火，盖上盖子继续炖煮；

11、加入盐和少量糖，品尝猪蹄，直到它们在78分钟内煮熟；

12、继续煮，直到筷子很容易插入，然后关火。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。