鱼香肉丝的做法过程（鱼香肉丝怎么做）

最佳答案大家好，小美来为大家解答以上问题。鱼香肉丝的做法过程，鱼香肉丝怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！解答：1、配料：瘦肉、

大家好，小美来为大家解答以上问题。鱼香肉丝的做法过程，鱼香肉丝怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、配料：瘦肉、冬笋、黑木耳、胡萝卜丝、洋葱、大蒜、生姜、自制剁椒、肉汤(或水)、盐、糖、醋、酱油、淀粉。

2、泡好的黑木耳切丝，玉兰油切片，猪瘦肉丝，葱花，姜，蒜切丝；

3、肉丝用少许盐、料酒、淀粉腌制，淀粉、盐、糖、醋、酱油、肉汤(或水)调成酱；

4、热锅下冷油，油温后，快速翻炒肉丝；

5、翻炒至肉变白，用铲子将肉丝放在锅边，在底油中加入自制的剁椒、蒜末和姜末，将肉丝翻炒均匀；

6、胡萝卜丝用焯水翻炒一分钟左右；

7、然后将辛夷丝和木耳丝翻炒一会，倒入酱汁，待汤汁浓稠时加入葱花翻炒均匀。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。