羊杂做法（如何做羊杂）

最佳答案大家好，小美来为大家解答以上问题。羊杂做法，如何做羊杂很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！解答：1、先用筷子把肥肠里里外外翻一

大家好，小美来为大家解答以上问题。羊杂做法，如何做羊杂很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、先用筷子把肥肠里里外外翻一翻，这样可以清洁肠道。先用冷水洗肚子里的赃物，然后用开水烫肚子，用刀把肚子上的残渣剥下来趁热扔掉。然后拿一个大盆，先洗水肚，再洗花肚，最后洗瘦肚。

2、用夹子夹住羊头，慢慢放进炉子里，用火把羊毛烧了。夹住四只羊蹄，慢慢放进炉子里烧羊毛。用小刀刮掉烧焦的头发。用刀撬开羊蹄壳。

3、然后把羊头和羊蹄放在炉子里再烧一遍，变成黑色的焦壳，再用开水烫一下。然后用钢丝球刷去残毛和黑色焦壳，露出无毛的羊头和羊蹄。

4、用斧子把羊的下巴砍成两半，用刀把烧焦的肉切掉。把羊耳朵切成两半，再用刀把羊耳朵的根部切成两半。将羊内脏、羊头、羊肢、羊蹄用冷水浸泡。浸泡后，在沸水中煮两个小时。

5、将羊内脏、羊头、羊蹄、土豆、洋葱、生姜切成小块，放入沸水锅中煮沸，然后加入一些盐。将煮好的羊杂放入碗中，加入香菜末，羊杂就做好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。